Estudiantes de 1.º de Bachillerato participan en una movilidad Erasmus+ en Dordrecht centrada en los alimentos del futuro
Un grupo de estudiantes de 1.º de Bachillerato ha participado recientemente en una movilidad educativa a Dordrecht (Países Bajos) en el marco del proyecto europeo FutEureFood, una iniciativa centrada en la reflexión sobre los alimentos del futuro y la transición hacia un consumo más sostenible.
Durante una semana, el alumnado tomó parte en la Semana de la Ciencia organizada en el colegio Insula, trabajando de manera conjunta con estudiantes del centro Lundellska Skolan de Uppsala (Suecia). A lo largo de la movilidad, los participantes desarrollaron actividades científicas y educativas relacionadas con la alimentación, la sostenibilidad y el impacto del consumo de proteína animal en el medio ambiente.
Uno de los aspectos más destacados de la experiencia fue la colaboración con la Universidad de Wageningen, referente internacional en investigación agroalimentaria. El alumnado tuvo la oportunidad de asistir a dos seminarios teóricos y a un taller práctico, en el que elaboraron una fibra vegetal con características similares a la proteína animal, reflexionando sobre la posibilidad de avanzar hacia una dieta con mayor presencia de proteína vegetal.
Como cierre de la semana, los estudiantes organizaron una feria científica, en la que presentaron los trabajos realizados a alumnado de Educación Primaria, fomentando la divulgación científica y el aprendizaje entre iguales.
La movilidad ha supuesto una experiencia muy enriquecedora tanto a nivel académico como personal, favoreciendo el intercambio cultural, el trabajo colaborativo internacional y una profunda sensibilización sobre los hábitos de consumo, especialmente en relación con la carne y su impacto ambiental.
Este proyecto se enmarca dentro de la acreditación Erasmus+ del centro y está cofinanciado por la Unión Europea, reafirmando el compromiso con una educación innovadora, internacional y comprometida con los retos del futuro.
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